風の街の床屋さん　〜たなか床屋の店長ブログ〜

私に嫌いなものができました


こんにちは
たなか床屋店長のYOSUKEです

先週土曜は友人たちとのBBQでした
幹事？みたいなかんじでしたので
あ、シャレじゃないですよたまたまですよ

で、食材の買出しや肉の注文なんかでは動きましたが
当日の場所の提供、テーブルなどの準備、火おこしは
すべて友人Jまかせ

なんとも適当幹事です


しかしながら
お肉は理容組合の庄内中央支部青年部ではおなじみの
余目、森肉屋に今回注文し

米沢牛を食した豪華なBBQでした

みなは安い肉でいいのに〜
などといってましたが、私が幹事です

最近量より質、めっきり大食いできなくなっていますので
だったらおいしいものを、という傾向にあるので

いいのです


それにやっぱりめちゃくちゃおいしかったし

しかし皆よ！
今回のは米沢牛の「肩」だ
さらに上があるのだよ米沢牛には

理容青年部でも時々食べる「牛トロ」と呼ばれる部分が！！

正式な名称は知らないけど
店員さんにも最初「は？」って思われたけど
奥の店員さんはしっかり「あるよ！」っていっていた

「牛トロ」

ぶちゃけ刺身で食えるしろもの
焼くというよりも「あぶる」？


片面のみで留めておき、わさびを乗っけて醤油にちょっとつけて
タレなんてつけません
素材の味を味わうためです

これがまたうまいんですよね〜

あーよだれでる…


いずれ私が声かけしたBBQもしくは焼肉大会の際は
登場するかも…


さて本題です


昨日は奥さんの実家にて毎年恒例のBBQを行うということで
仕事終わりでお邪魔してきました


先週に引き続き連チャンBBQでしたが
なんとこちらのBBQもまた豪勢な食材たち

お肉は牛肉1500円、そして2500円の一枚肉と
半端ないラインナップ

1500円でもおいしいはずですが
2500円を食べるとそれもかすむほど


来年は2500円の方だけにしようと言っておりました
来年もぜひともお邪魔しますとおもっておりました


そんななか海鮮系もたくさん出たのですが
今回、サザエを3個食べました
味の濃厚さに３個目で吐き気がしていました
それが家に帰ってからも続くありさま

そして知りました

私、サザエ、ソンナニ、スキジャナイ


まだまだ肉が大好きなお年頃のようです